Halwa av Semulegryn

120 g Semulegryn
120 g Sukker
4 dl Vann (ca)
30 g Pistasj og lyse rosiner
120 g Ghee/Margarin
1/4 ss Safran eller gul matfarge
8 Grønne kardemomme

Lag sirup/lake av sukker, vann og kardemomme.
Kokes i 5 minutter.
Sil vekk kardemommen og tilsett safran/gul matfarge.

Varm ghee'en og tilsett semulegrynene.
La det steke litt, til massen løsner fra gryten.
Tilsett sirupen og nøttene/rosinene og rør kraftig.
Puttes i en bolle og pyntes med litt safran.

Serveres varmt!